預防食源性疾病養成良好飲食習慣

發布時間:2015-11-05 18:23:13 來源: 點擊:
 經食物傳播途徑進入人體的各種病原體引起疾病為食源性疾病。不講究飲食衛生,往往容易造成食源

 經食物傳播途徑進入人體的各種病原體引起疾病為食源性疾病。不講究飲食衛生,往往容易造成食源性疾病(如食物中毒、痢疾、腸炎、病毒性肝炎等),嚴重可危及生命。
     一、WHO推薦家庭食品制作10條規則:
     1、 選擇經過安全處理的食品,不買腐爛變質食品;
     2、 徹底烹調食品,食品燒熟煮透,生吃瓜果洗凈消毒;
     3、 煮熟的食品立即食用;
     4、 精心儲存食品。一是注意食品的保質期,二是防止變質;
     5、 從集市買來的直接入口食品,應該蒸煮加熱后再吃;剩飯剩菜要放在冰箱內,應煮開蒸透再吃;
     6、 冰箱里食品應生熟分開,生品放下面,熟品放上面,最好包裝好放入。
     7、 保持廚房表面清潔;
     8、 避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食物。配置防塵、防蠅和防鼠設備;
     9、 使用符合衛生要求的飲用水;
     10.反復洗手。
     二、購買、食用放心的熟食應該注意以下幾點:
     1、 在正規銷售場所購買熟食,售貨人員必須穿戴干凈的工作衣帽、雙手和工具洗凈消毒。
     2、 通過眼看、鼻聞查驗熟食的衛生質量,并查看報紙日期。
     3、 吃不完的開包熟食應及時放冰箱冷藏;隔夜熟食要回燒。
     三、良好飲食習慣
     1、吃飯定時定量,不暴飲暴食;  
     2、葷素粗細搭配,不挑食偏食;
     3、早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少;(早晨7:00―9:00吃早餐最好)
     4、細嚼慢咽;                 
     5、少吃零食和冷飲;
     6、多吃蔬菜水果,每天一杯奶;
     7、食物要新鮮,不吃腐敗變質和發霉的食物;
     8、飯前便后要洗手。
     四、貧血和飲食:
   有些青少年臉色蒼白發黃,皮膚干燥,指甲凹陷,氣短心慌,容易得感冒,這可能是患了貧血。
   一般來說,小學生的貧血大多是輕度的,只要多吃些含鐵豐富的食物即可,如海帶、木耳、血旺、動物肝臟、肉、雞蛋、豆類和稻米。
   防治缺鐵性貧血病,一是去除病因,如治療胃腸類疾病;二是糾正偏食、挑食習慣,多吃含鐵豐富的食物。
     附:知識鏈接――急性胃痛(胃痙攣絞痛)的穴位療法
     ☆ 梁丘穴――膝蓋的髕骨外上緣,上兩寸,也可以用手心手掌包住髕骨,虎口向上,大拇指尖按下的位置即是(大拇指的長度正好也是兩寸)。
   操作方法:用手指用力按壓一兩分鐘。
☆至陽穴、筋縮穴――至陽(背部的第七胸椎下凹陷處),筋縮(第九胸椎下凹陷處)
治療各種抽筋的病,針對胃痙攣急性的胃痛,按上兩三分鐘就好了。

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